123002
Książka
W koszyku
Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / redakcja Zdzisław E. Sikorski ; [autor] Ewa Babicz-Zielińska [i inni]. - Wydanie 3 zmienione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo Techniczne, 2000. - 621, [1] strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław E. Redakcja Babicz-Zielińska Ewa. Autor
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe Publikacje naukowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Składniki odżywcze Technologia żywności Żywność
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Chemia Medycyna i zdrowie
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Czytelnia - do wypożyczania
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-15958 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Wyd. poprz. pt. : Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności. - Dla studentów technologii żywności wyższych szkół rolniczych i chemii spożywczej politechnik oraz dla pracowników naukowych [...]. - Bibliogr. przy rozdz. - Indeks
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej